La Carte de Saison

Première Assiette

Foie d’oie poêlé, mijoté d’asperges au Jurançon doux 30 €

Déclinaison de langoustines 33 €

Croquettes aux crevettes 19 €

Deuxième Assiette

Poisson du jour, riz noir, ail-des-ours, palourdes 37 €

Filet pur de boeuf Irlandais, béarnaise, gâteau de pommes de terre 38 €

Ris de veau, morilles, asperges 43 €