Hamachi, vinaigre de mangue, huître Gillardeau - Rouget, risotto lié au jus d'arêtes, asperge croustillante - Entremets - Caille...
Tataki de thon, asperge verte, tarama OUCannelloni de lapin, foie gras, asperge blanche Entremets...
Ce menu est présenté oralement et n'est servi que du mardi au vendredi sur le temps de midi. Il se compose...
Première Assiette Foie d’oie poêlé, mijoté d'asperges, langoustine 33 € Sole, anguille fumée,...
Après une série de mises en bouche originales et de qualité, les choses sérieuses commencent…
🏆 Prix Plaisir
Le savoir-faire du chef Pol est indéniable. De la cuisson classique de la …
🏆 BIB Gourmand