Les Idées passent à table autour de la truffe…

Emincé de veau comme un Vitello, râpé de truffe

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Saint-Jacques poêlées, salsifis, beurre de truffe

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Entremets du moment

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Filet pur de boeuf, foie d’oie poêlé, truffe

OU  Poisson du jour, fenouil, moules bouchots

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Dessert au choix

menu : 72 euros/ personne, la sélection de vins 35 euros /personne