Foie gras de canard, compotée de coings, pain d’épices ----------------------- La part de bar, Saint-Jacques,...
Saint-Jacques tranchées à cru, riz koshihikari, vinaigrette aux herbes, gingembre Rouget en filet,...
Betterave, anguille, tarama, shiso OU Saint-Jacques juste tiédies, salsifis, trompettes-des-morts Entremets...
Ce menu est présenté oralement et n'est servi que du mardi au vendredi sur le temps de midi. Il se compose...
Première Assiette Foie d’oie poêlé, compotée de coings 33 € Croquettes aux crevettes 20 € Deuxième...
