Tourteau, asperge blanche, rhubarbe --- Rouget, langoustine, réduction de vin rouge, artichaut,asperge...
Homard baby, asperge blanche, mousseline au miso, citron vert OU Maquereau à la flamme, Entremets...
Ce menu est présenté oralement et n'est servi que du mardi au vendredi sur le temps de midi. Il se compose...
Première Assiette Foie d’oie poêlé, langoustine, asperge blanche 39 € Croquettes aux crevettes...
