Saint-Jacques taillées à cru, salsifis, crumble café
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Le dos de bar, champignons sauvages, risotto de sarrasin
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Entremets du moment
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Chevreuil, gnocchi de butternut, racine de cerfeuil, jus épicé
OU Poisson du jour, crevette, chou-fleur, jus de carcasses
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Dessert au choix
menu :65 euros/ personne, la sélection de vins 33 euros /personne
At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum.