Le homard passe à table…

(disponible du 3 juin au 6 juillet inclus)

Tartare de veau, homard légèrement fumé, câpron

—

Fleur de courgette, homard, nem de foie gras, infusion de vanille bleue

—-

Entremets du moment

—-

Caille farcie, ris de veau, homard, béarnaise de crustacés

OU  Poisson du jour,homard, aubergine fondante, confit de tomates

—

Dessert au choix

78 €/personne

La sélection de vins accompagnant les entrées et le plat : 35 euros/personne