Les Idées passent à table…

Daurade rôtie au chalumeau, baie d’argousier, huître Gillardeau

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Saint-Jacques poêlées, légumes racines, truffe d’automne

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Entremets du moment

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Biche, épices Bào Châu, champignons sauvages

OU  Poisson du jour, crevette, chou-fleur, jus de carcasses

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Dessert au choix

menu :65 euros/ personne, la sélection de vins 33 euros /personne