Restaurant L'Embellie – Depuis 1992, une « Embellie

Depuis 1992

une Embellie

ensoleille le ciel sonégien.

— Le Restaurant L'Embellie sera fermé du 21 juillet au 13 août inclus —

Bonjour,

C'est
Nous.

Agréable établissement où l'on est sans cesse émerveillé par la cuisine. Avec nos félicitations en prime pour le service impeccable.

Gault & Millau Guides des restaurants

Pol.

Pol vit sa passion au quotidien à L’Embellie depuis 1992!

Autodidacte, Pol est passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge.

Son courage , sa persévérance, l’amour du travail lui valent chaque année la récompense « Bib Gourmand » au Guide Michelin et depuis deux ans le Guide Gault et Millau le récompense également.

Très exigeant sur la qualité des produits, Pol se rend plusieurs fois par semaine à Bruxelles au marché matinal afin de dénicher des produits d’exception…

Depuis quelques années, sensible à l’écologie et au respect des producteurs locaux, Pol travaille en collaboration notamment avec la Ferme de la Tortue, la Fromagerie « Un peu de tout » , la Ferme du Joli Bois…..

.GéraldinE

Après des études de gestion hôtelière à la « Glion Institute of Higher Education » en Suisse et des études de relations publiques à l’EFAP à Bruxelles, Géraldine a rejoint Pol au début des années 2000.

Géraldine s’occupe du service en salle et de la sommellerie, elle est également passionnée par la décoration intérieure.

La maitresse de maison vous reçoit de la meilleure des manière dans deux ambiances distinctes.

Soit dans une ambiance cosy près du bar agrémenté de parquet et d’une magnifique vinothèque présentant de nombreux et agréables flacons à déguster;

Soit, près du jardin, dans une pièce lumineuse rehaussée de pierre bleue, de bois et de couleurs contemporaines.